原材料

ロー・マテリアル・チャーター（Charter of Raw Materials = 原材料憲章）

原材料の選択はロー・マテリアル・チャーターに沿った商品開発のガイドラインに基づいています。

Business Social Compliance Initiative (BSCI)

原材料の調達における公正な取引慣行では、社会的および倫理的原則を遵守する必要があるため、BSCIの行動規範を積極的かつ継続的に取り入れています。

水

水は、納得のいく製品を生み出すために中心となる原料です。最も重要な原材料である水を大切に使用する必要があることは言うまでもありません。主に、緑豊かな牧草地のある丘に囲まれたピラトゥス地域の透き通った水を使用しています。

自然の環境で育った鶏（放し飼い）の卵を使用

2017年7月以降すべての生産現場で放し飼いの新鮮な卵を使用しています。卵は工場の近くにあるフィッシャー兄弟から納入しています。 輸送ルートが短いため、ロジスティクスが簡素化され、CO2排出量の削減にも繋がっています。

非硬化植物油

未硬化の植物性油のみを使用しています。

RSPO認証パーム油

2013年に、HUG社はRSPO（持続可能なパーム油のための円卓会議）認証を取得し、翌年以降、「セグリゲーション」モデルで分類された100％認証パーム油のみを使用しています。 「セグリゲーション」とは、認証されたパーム油がサプライチェーン全体で従来の非認証パーム油とは別に輸送され、混ぜ合わされることなく最終製品製造者まで受け渡されるモデルのことです。したがって、当社の製品には認証パーム油のみが使われていることが保証されています。 さらに、パーム油の世界的需要の伸びを緩和するため、技術的および商業的に可能な場合は、パーム油の代替原料を使用しています。可能な限り自国産の植物ベースのオイルまたはバターを優先しています。

UTZ認証カカオ

持続可能な栽培を促進するために、UTZ認証を受けたカカオのみを使用しています。 UTZ認証とは、独立した試験機関を通じて、持続可能な農業、生産者の健全な生産方法が保証されたコーヒー、チョコレート、紅茶、ヘーゼルナッツ等の農作物に与えられる認証のことです。

自然の味

必要に応じて香料を加える場合、天然の物のみを使用しています。

最小限の食品添加物

商品の添加物は最小限に抑えています。

防腐剤未使用

防腐剤は一切使用しておりません。ベーキング、乾燥、焙煎などの純粋な製造工程を通じて長期保存を可能にしています。

遺伝子組み換え作物は使用しません

GMOフリー食品の需要に応えるため、商品には遺伝子組み換え作物は使用していません。また、遺伝子組み換え微生物から生産される成分や添加物も使用していません。