クリスタル グレーズ ニュートラル
Crystal Glaze Neutral
プロのパティシエが認める加熱タイプのナパージュ。セット力に優れ、幅広い用途に簡単に使えます。
Hot concentrated glaze offering professional pastry chefs a versatile easy-to-use glacage with next to none drippage when applied.
- いつでもすぐに使える
- 完璧な透明感・光沢を演出
- 加水不要。湯煎または鍋で加熱するだけで使用可能
- 塗布しやすく、薄い綺麗な層が作れる
- 多種多様な形状に対応可能
- 優れた安定性で液だれしない
- 冷凍 / 解凍可能
- 約45℃に温めます
- 気泡を出さないように静かにゆっくりかき混ぜます
- 冷凍させたペイストリー製品に上から注ぎます、 すぐに固まります
- 冷蔵庫または冷凍庫で保存するか、すぐに提供します
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